La maceratese Martina Buccolini ha vinto l’Oscar Green 2013, il premio nazionale per l’innovazione in agricoltura promosso da Coldiretti Giovani Impresa. Martina, 26 anni, recupera frutti dimenticati con cui produce confetture, sott’olio e salse vendute in tutto il mondo. L’ultima produzione, un condimento preparato riscoprendo le erbe di campo. Dall’Odissea, invece, la sua idea di produrre un vino di giuggiole, come quello assaggiato da Ulisse nell’isola dei lotofagi.
